PATORRA DE PAVO ASADO

Esta receta de pavo asado lleva en casa mucho tiempo, la hice un poco a lo loco y le encanto a todos...

Hay veces que incluso me la piden amigos cuando van a venir a casa a comer con la excusa que a ellos les queda el pavo seco, pues os aseguro que esta receta de seca tiene poco, además de que el pavo tenga pocas calorías, sale muy económica, es fácil, que más queremos...

    Ingredientes para 2 o 3 personas:

• 1 Pata grande de pavo
• AOVE
• 1-2 dientes de ajo
• Sal
• 3 Zanahorias
• Pimienta                                                  
• 2 Hojas de laurel
• 1/2 Vaso vino blanco
• 1 Cebolla grande
• 1 Vaso de agua o caldo de ave

Elaboración:

1. Empezamos precalentando el horno a 200º en una fuente de horno ponemos la pata de pavo la salpimentamos y la rociamos con un chorro de aceite de oliva.

2. Metemos al horno y lo bajamos a 180º mientras vamos cortando la cebolla en juliana y la zanahoria en rodajas no muy gruesas.

3. Cuando veamos el pavo que empieza a dorarse, añadimos las verduras cortadas, el laurel, los ajos partidos por la mitad y yo suelo poner alguna bola de pimienta, depende de lo que os guste la pimienta o si van a comer niños, luego resulta un poco fuerte y seria suficiente con la pimienta molida que hemos puesto anteriormente.

4.A los 15 min. aprox. añadimos el vaso de vino y dejamos que se evapore.

6.Cuando las verduras estén algo pochadas y el vino evaporado, añadiremos el caldo o el agua, si es agua le ponemos un trocito de pastilla de caldo.

7.Le dejamos que se ase unos 30 o 40 min. mas (ya sabéis siempre depende del horno y de lo grande que sea la pieza)  vamos regando de vez en cuando con el jugo que tenemos en la fuente.

Y listo para comer...ummm que aspecto.