GAMBAS AL AJILLO (Tapa)

Unas buenas gambas al ajillo resultan un entrante perfecto para cualquier momento. Hacerlas no tienen ningún misterio, son fáciles y rápidas solo hay que ponerse a ello, el resultado es espectacular.

Ingredientes:

• Gambas frescas
• AOVE
• 2-3 Dientes de ajo
• 1o1/2 Cayena (Opcional depende el gusto de picante)
• Sal

Elaboración:

1. Pelamos las gambas y empezamos poniendo una cazuela de barro al fuego con un fondo de aceite, cuando este caliente sofreímos los ajos con el fuego suave para que no se quemen, si queremos que piquen un poco añadimos la cayena y a continuación las gambas, salamos, removemos y dejamos unos 5min. apagamos el fuego ya que el barro mantiene el calor y termina de hacerlas.

Tenemos que procurar no hacerlas demasiado quedan mejor si las dejamos al punto, se hacen enseguida.

Preparar unas buenas rebanadas de pan ya que sueltan una salsa que es una gran tentación...también podemos tomarlas en canapé pincha aquí.