PINCHO DE ALCACHOFAS EN CAMA DE QUESO

 Este canapé además de fácil es bien vistoso, tiene un contraste de sabores que es un gustazo.

Ingredientes:

• Alcachofas en conservas
• 80 gr de Pimientos de piquillos
• 1/2 dientes de ajo
• 1 anchoa
• 150 gr de queso de cabra en rulo
• cebolla frita
• Aove
• Cebollino

Elaboración:

1. Ponemos en la batidora los pimientos, el ajo,la anchoa, cebollino fresco y aove, triturar.Reservamos.

2. Cortamos el queso en rodajas,cortarlo nada mas salir del frigorífico y el pan.

3. Emplatamos sobre cucharas o tostas de pan, ponemos el queso, la salsa de piquillos , las alcachofas, la cebolla frita y el cebollino.

Lo ví en el blog de Javier y Mar . Una receta de cocina rápida, probar.