MAGDALENAS CON COPETE

Hace tiempo Su  nos animaba para que hiciéramos magdalenas con copete y claro nos lo puso tan fácil al preparar la receta en vídeo que no pudimos resistirnos y esperando que a pesar de lo liada que estará con la firma de su libro pueda llegar a ver como nos quedaron las magdalenas, que por cierto quedaron genial y con su copete y todo, gracias Su...!!!



Ingredientes:

• 50 G.de zumo de naranja                               
• Ralladura de una naranja 
• 200 G. de huevos (4 pequeños)                                                   
• 200 G. de azúcar
• 200 G. de aceite de oliva suave
• 220 G.de harina de repostería
• 1 Pizca de sal
•    1 Sobre de levadura Royal. 

Elaboración:     
                                                                                                                                               

1. En un recipiente que no esté frío, batir los huevos, el azúcar y el zumo de la media naranja. Mezclar con una máquina de varillas durante 6 minutos.O a mano pero os costará más.

 

2. Verter el aceite en el recipiente y mezclar 15 segundos con las varillas.

 

3. Agregar la harina tamizada con un colador, la levadura y la sal.

4. Mezclar lo justo con la máquina de varillas. Añadir la ralladura de naranja, y remover.

5. Verter la masa en los moldes de las magdalenas hasta un dedo del borde. No hace falta pincelar los moldes: no se pega la masa ni al papel ni a la silicona.

 

6. Dejar reposar 30 minutos en el frigorífico.

7. Precalentar el horno a 250º, calor arriba y abajo.

8. Antes de hornear, espolvorear las magdalenas con azúcar.Bajar la temperatura del horno a 220º y hornear durante 12-14 minutos, aproximadamente, calor arriba y abajo. Altura media, y sobre bandeja. Vigilar el horno para que no se quemen.

Nos atrevimos incluso a improvisar y pusimos en algunas almendras en otras nueces e incluso algunos trozos de chocolate, intentarlo porque realmente son muy fáciles y seguro que no queda ninguna.