El coulis es un nombre de fantasía para la salsa de fresa, y aunque el nombre puede ser de lujo, las técnicas de preparación son simples, además se congela muy bien, podemos elaborar una ración razonable un par de veces al año y así siempre tienes el postre cubierto.
Entre las muchas maneras en que se utiliza esta salsa en mi casa son: como complemento para helados, en gofres, tostadas francesas o tortitas, para el pastel de queso, con bollos recién horneados. Y ahora que estamos de temporada, es el momento.
Ingredientes:
- 450 de fresas en rodajas
- 100 gr. de azúcar glass
- 85 ml. de agua
- 1 chorro de zumo de limón
Elaboración:
2.Poner las fresas cortadas en una cazuela con el azúcar y el agua, llevar a ebullición y cocer 5 minutos.
3.Triturar con la batidora y colar para eliminar las semillas.
4. Dejar enfriar antes de meterlo en la nevera o congelador.
Con esta receta de coulis, entramos en las recetas de primavera.
Qué rico y fácil, fíjate que nunca lo he hecho, me tengo que poner, pero tengo una lista de pendientes que ni reencarnándome tres veces la acabo, jajaa!!
ResponderEliminarBesoss
Fantastico yo nunca lo he exo tengo que animarme.
ResponderEliminarBicos mil wapa.
Tienes que estar mil veces mejor que el comprado, me lo llevo. Besos
ResponderEliminar¡¡Que rico para acompañar unos bizcochitos por ejemplo!!umm que bueno
ResponderEliminarFantástica receta
Te sigo
Te ha quedado estupendo yo también lo tengo publicado, me gusta, besos
ResponderEliminarHola, me gustaria saber si se puede guardar el coulis congelado. ¿Al descongelarlo estaria igual?
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