Crumble de manzana y frutos rojos

El crumble es la manera perfecta para aprovechar al máximo la fruta fresca ( aunque podemos añadir fruta seca también) especialmente frutos rojos como los arándanos, que no todo el año están de temporada o pistachos, etc. podemos elegir cualquier tipo de fruta que se adapte a nuestra fantasía y creatividad y cambiar los ingredientes del relleno de acuerdo a las estaciones, el crumble es el postre más fácil y nutritivo que jamás he probado.



Ingredientes:

• 100 g de frambuesas
• 100 g arándanos
• 125 g de fresas cortadas 
• 4 manzanas golden
• 180 g de harina
• 120 de azúcar
• 120 de mantequilla 
• una pizca de vainilla (opcional)

Elaboración:

1. Empezamos poniendo el horno a precalentar

2.Pelamos la manzana, lavamos las fresas y las cortamos, colocamos toda la fruta en una fuente de horno.

3. En un bol ponemos la harina, la mantequilla fría en dados y el azúcar, mezclamos con las manos y realizamos una masa que quedara como si fuera arena.

4.Espolvoreamos esa masa en migas sobre las frutas hasta cubrir.

5.Horneamos a 180º unos 40 min. o hasta que lo veamos dorado.

Si notamos que se dora mucho antes de que tengamos la masa hecha, podemos cubrir el cumble con papel de plata hasta que se termine de hacer. Dejar reposar con el horno apagado para qué absorba el líquido de la fruta o hasta que temple, se suele servir templado y está de rechupete acompañado de helado o de crema inglesa, o sour cream, o nata o simplemente solo.