Pizzas individuales de salchichas de pavo

Cuando te acostumbras a hacer pizzas caseras y pruebas alguna otra pizza fuera de casa, rara vez quedas contento, como la que haces en casa creo que no las encuentras en casi ningún sitio, solo en restaurantes donde todavía hacen ellos mismos la masa. No se necesita mucha maña, solo un poco de mano para hacer una buena masa y lo más importante, una buena cocción, es vital que el horno esté muy caliente cuando introduzcamos la masa. 

Os dejo un vídeo de cómo hacer masa de pizza casera por Iban Yarza en el programa de Robinfood, para los que nunca harían pizza.

Esta receta está pensada para abrir el apetito a los niños, la pizzas individuales de salchichas de pavo que esta vez las hemos escogido de Campofrío, es una solución rápida que encantará tanto a los niños como a los mayores. Para los que prefieran su pizza con embutidos, hemos realizado otra con un jamón cocido por su gran jugosidad y su corte más grueso. Es la receta ideal para que los peques nos ayuden en la cocina.

Podemos utilizar una masa refrigerada si tenemos prisa aunque lo ideal, es poder hacer la masa en casa, además esta masa congela muy bien y podemos hacer más cantidad y congelar en porciones, así siempre tendremos pizzas caseras.

Ingredientes:

• 1 masa para pizza refrigerada o masa de pizza casera
• tomate triturado natural o tomate frito o kétchup
• salchichas o embutidos de pavo
•  mozzarella rallada
• orégano.
• aceitunas negras sin hueso (opcional)

Elaboración:


1. Precalentamos el horno a 240-250º calor arriba y abajo.

*Si nuestra opción del tomate es triturado, lo primero que haremos es dejar escurrir el tomate en un  colador fino. 

2. Con nuestra masa ya preparada, añadimos una capa fina de tomate extendiendo con el dorso de una cuchara, sobre el tomate añadimos las salchichas cortadas en rodajas, la cantidad es al gusto, cubrimos la pizza con la mozzarella y espolvoreamos con el orégano.

*Hicimos otra pizza de embutidos de jamón cocido y le hemos añadimos aceitunas negras que les aporta un toque especial.

3. Introducimos nuestra pizza en el horno precalentado, lo ideal para que quede una base crujiente, es ponerla en el suelo del horno directamente con un papel de hornear durante 3 minutos.aprox., aunque también podemos hacerlo en una bandeja que habremos dejamos previamente dentro para que este caliente  y que habremos colocado en la parte más baja del horno. 

Pasado ese tiempo y cuando nuestra base este crujiente, la transferimos a la parte de arriba del horno y gratinamos hasta que veamos un tono dorado a nuestro gusto.